Кутя - одна з найважливіших ритуальних страв українців. Класичний рецепт цієї обрядової каші передбачав використання зернових (пшениці або ячменю), меду, маку і горіхів. Виготовлення традиційної куті вимагає наступних дій.
Святвечір
Кутя – це ритуальна різдвяна страва. Її символічне значення було настільки сильним, що й самі свята в народі називали відповідно «Багата кутя» і «Голодна кутя».
Святий вечір, Святвечір, Вілія, Багата кутя – передріздвяний вечір, який припадає на останній день Пилипівського посту, тому до свята готують виключно пісні страви.
Святкова передріздвяна вечеря («Багата кутя», «Святвечір», «Вілія») в українців була дуже урочистою, адже свято Різдва вважалось одним із найважливіших у році.
